Шоколад

През 1753 Карл фон Лине, шведски учен от 18-ти век, смятал, че какаото е толкова важно, че сам нарекъл рода и вида на това дърво. Той го нарича: Theobroma cacao, което буквално означава "какао, храната на боговете."

Какаовите зърна не съдържат захар, а мазнините са между 12% и 50%, в зависимост от сорта и от условията на растеж. Натуралното сурово какао има около 40% съдържание на мазнини (което е ниско в сравнение с други ядки). Няма доказателства консумацията на какао да е свързана със затлъстяването.