top of page

Рецепти

Приготвяне:
В кухненски робот смелете добре бисквитите. Сложете ги в купа и добавете към тях разтопеното масло и коняка. Трябва да се получи гладка смес, бисквитите да не се ронят. Ако е необходимо добавете още малко масло. Разстелете ги в подходяща форма и леко ги притиснете, за да станат като блат. В купа разбийте шоколада, крема сиренето и ванилията (ако не е достатъчно сладко, добавете малко пудра захар). Изсипете сместа върху блата от бисквити. Украсете с плодове, ядки или друга любима декорация. Сложете в хладилник да стегне за около 3-4 часа.

 

Продукти:
1. 250 г от любимите ви бисквити
2. 150 г масло
3. 10 г ядки за украса
4. 3 прахчета ванилия
5. 400 г течен шоколад
6. 500 г крема сирене
7. 30 мл коняк
8. пудра захар, ако е необходимо


 

Чийзкейк с течен шоколад

Приготвяне:

В малка тенджера сложете нарязаният шоколад и сметаната. Шоколадът трябва да се разтопи добре, но да не завира, затова го разтопетете на тих огън. След като се получи хомогенна смес премахнете тенджерата от котлона и добавете ванилията и солта и отново разбъркайт добре.Изчакайте сместа да се охлади леко, след което я покрийте с фолио и поставете в хладилник за поне два часа. След като шоколадът е стегнал с помощта на малка лъжичка вземете малко от него и оформете топчета.По желание може да оваляте бонбоните в ядки или кокосови стърготини. Когато оформите бонбоните може да ги поставите в хладилник за още 20 минути.

Продукти:
1. 200 г бял шоколад
2. 2 супени лъжици течна сметана
3. 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
4. щипка сол

 

Бонбони от бял шоколад

Приготвяне:

Обелете бананите, нарежете ги на парченца и ги сложете в блендер. Към тях прибавете течния шоколад, яйцата, какаото и содата за хляб. Всичко се смила до получаването на гладко тесто. Изсипете тестото в леко намаслена тавичка. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35 минути.

Продукти:
1. 3 големи банана
2. 1 и ½ купичка течен шоколад
3. 3 яйца
4. 2 супени лъжици какао
5. 1 и ½ чаена лъжичка сода за хляб

 

Брауни с течен шоколад

Шоколадов сладкиш с                     малини

Приготвяне:

В малка купа се пресяват какаото (50 г), брашното (75 г), царевично нишесте (75 г) и бакпулверът (1/2 ч.л.). Разбъркват се, докато се смесят добре. С помощта на миксер се разбиват яйцата (3 бр) със захарта (125 г) и солта (1 щип.) до получаването на пухкав крем.Към получения крем се прибавя сместа от какаото, брашното и царевично нишесте, като това се случва на три пъти, a след всяко прибавяне се бърка внимателно с лъжица, докато сухата смес се усвои от яйчната. Фурната се загрява до 175 градуса. С хартия за печене се покрива дъното на кръгла тавичка и се намаслява. В нея се изсипва сместа и се поставя в предварително загрятата фурна. Пече се около 25 минути.

След това десертът се изважда и се полива с разтопен с малко масло (2 с.л.) натурален шоколад (200 г).

Десертът се сервира на стайна температура с пресни малини и връхчета свежа мента.

Мъфини с парченца                    шоколад

Продкти: За 4 порции

​1.1/2 ч.ч. брашно

2.66 3/4 г масло

3.1/2 ч.ч. захар

4.1/2 яйце

5.1/4 ч.ч. кисело мляко

6.1/2 к.ч. кафе

7.3 1/2 с.л. какао

8.1/2 ч.л. бакпулвер

9.66 3/4 г шоколад

Приготвяне:

Най-напред в дълбока купа се разбиват размекнатото масло (200 г), захарта (1 ч.ч.) и яйцето (1 бр). Щом захарта се разтвори, се добавят киселото мляко (1/2 ч.ч.), кафето (1 к.ч.), а след това и предварително смесените и пресяти брашно (1 1/2 ч.ч.), бакпулвер (1 ч.л.) и какао (10 с.л.).

Накрая в сместа се добавят парченцата нарязан твърд шоколад (200 г) и всичко се разбърква с шпатула. Сместа се разпределя в хартиени формички за мъфини, като не се допуска те да се препълнят. Мъфините се пекат на 180 градуса за 35 - 40 минути. Вкусни са както топли, така и охладени.

Палачинкова торта

  • За палачинките: За 4 порции

  • 1. 166 3/4 мл. прясно мляко

  • 2. 83 1/2 г брашно

  • 3. 1 яйца

  • 4. 1/2 щип. сол

  • 5. 8 1/2 г масло

Приготвяне:

Брашното (250 г), яйцата (3 бр), прясното мляко (1/2 л.), солта (1 щип.) и разтопеното масло (25 г) се изсипват в дълбока купа и се разбиват до получаването на палачинково тесто, малко по-рядко от боза. Тестото се оставя за половин час на стайна температура. Палачинките се пекат в подходящ тиган, като от полученото тесто трябва да се получат 11-12 палачинки. Приготвя се кремът. За целта прясното мляко (200 мл.) се изсипва в малка тенджерка и заедно с пудрата захар (150 г) и ванилията (1 опак.) се загрява на котлона. Прибавят се сухото мляко (100 г), маслото (100 г) и какаото (4 с.л.), и сместа се бърка до разтварянето на продуктите и сгъстяването на крема. Палачинките се подреждат една върху друга в подходяща чиния, като между тях се намазва от шоколадовия крем и се подреждат тънки колелца банан (4 бр). Това се повтаря до изчерпване на продуктите, като тортата завършва с палачинка. Шоколадовата глазура (готов продукт) (200 г) се разтваря на водна баня според указанията на опаковката. С нея внимателно се полива палачинковата торта и се оставя в хладилника да престои най-малко половин час, докато глазурата стегне. Накрая се декорира с коктейлна черешка по желание.

bottom of page